Как выбрать бытовую технику для кухни

Составляем список бытовой техники для дома

Планирование начинается с определения приоритетов. Начните с честного анализа своих привычек. Если вы заказываете еду чаще, чем готовите сами, не тратьтесь на профессиональный кухонный комбайн. А вот любителям домашней выпечки без хорошего миксера не обойтись.

Размеры помещения ограничивают выбор. В маленькой кухне площадью до 6 квадратных метров каждый сантиметр на счету. Здесь уместны компактные модели и встраиваемая техника. Просторные кухни от 12 квадратных метров позволяют установить полноразмерное оборудование.

Базовая техника для кухни: что нужно обязательно

Необходимая техника для дома включает приборы, без которых невозможно приготовление и хранение пищи.

Холодильники

Холодильник работает круглосуточно и выбирается на долгие годы. Холодильники должны соответствовать потребностям семьи и размерам кухни.

Первый параметр для выбора - объем камер. Студенту достаточно однокамерного холодильника на 120 литров для недельного запаса продуктов. Семье с детьми требуется двухкамерная модель на 300-350 литров для размещения детского питания, заготовок и повседневных продуктов.

После определения нужного объема важно выбрать систему разморозки. Капельная система требует регулярного обслуживания - каждые полгода нужно выгружать продукты и удалять воду. No Frost исключает необходимость разморозки, но продукты без упаковки быстро высыхают.

Тип компрессора влияет на комфорт использования и долговечность. Инверторный компрессор работает без резких включений и выключений, что снижает шум и продлевает срок службы. Обычные компрессоры стоят дешевле, но создают больше вибраций и потребляют больше энергии.

Класс энергопотребления определяет расходы на электричество. Модели A++ потребляют на 25% меньше энергии по сравнению с классом A.

Варочные панели

Варочные панели различаются по типу нагрева и способу управления. Выбор между газом и электричеством зависит от доступных коммуникаций и личных предпочтений.

Если в квартире проведен газ, газовые конфорки станут экономичным решением. Они обеспечивают мгновенное изменение температуры и совместимы с любой посудой. Стоимость газа существенно ниже электроэнергии, что делает эксплуатацию выгодной.

При отсутствии газовой подводки выбор падает на электрические панели. Стеклокерамические поверхности равномерно распределяют тепло и легко очищаются, но реагируют на изменение температуры медленнее газовых.

Наиболее современный вариант - индукционные панели, которые нагревают только дно посуды, сохраняя поверхность холодной. Технология обеспечивает высокую энергоэффективность и безопасность, но требует специальную посуду с ферромагнитными свойствами.

Количество конфорок планируйте исходя из интенсивности готовки. Двух конфорок достаточно для простых блюд. Четыре конфорки позволяют готовить полноценный обед из нескольких блюд одновременно.

Вытяжки

Вытяжки удаляют запахи, жир и продукты горения. Мощность всасывания должна обеспечивать 10-12 кратный воздухообмен в час. Для кухни площадью 10 квадратных метров с высотой потолков 2,7 метра нужна производительность от 270 кубометров в час.

Проточные вытяжки выводят воздух в вентшахту или на улицу через отверстие в стене. Рециркуляционные модели очищают воздух через фильтры и возвращают обратно в помещение. Первый тип эффективнее, второй проще в установке.

Уровень шума влияет на комфорт использования. Тихие модели работают на уровне 40-45 децибел, что сравнимо с шумом дождя. Громкие вытяжки создают 60-65 децибел - как разговор на повышенных тонах.

Мелкая бытовая техника для кухни: список приоритетов

Бытовые электроприборы на кухне второй важности упрощают приготовление пищи и экономят время.

Микроволновые печи

Микроволновые печи различаются по функциональности и мощности. Простые соло-печи на 700-900 Вт справляются с разогревом и размораживанием. Этого хватает большинству семей, которые используют микроволновку как экспресс-помощника.

Модели с грилем превращают обычную печь в мини-духовку. Курица получается с аппетитной корочкой, а запеканка покрывается золотистой пленкой. Правда, готовить в микроволновке полноценные блюда решаются не все.

Выбирая объем, подумайте о самой большой тарелке в доме. 20-литровая печь проглотит стандартную порцию, а 25-литровая справится с семейным ужином. Гиганты на 28+ литров нужны тем, кто готовит на целую компанию.

Покрытие камеры влияет на удобство очистки. Эмаль дешевле, но впитывает запахи и жир. Биокерамическое покрытие легко моется и не царапается. Нержавеющая сталь прочная, но требует специальных средств для ухода.

Чайники и кофемашины

Чайники и кофемашины для приготовления горячих напитков стали неотъемлемой частью современной кухни.

При выборе электрочайника ориентируйтесь на потребности семьи. Объем 1,5-1,7 литра подходит большинству пользователей. Дополнительные функции, такие как терморегулятор, полезны любителям разных сортов чая - зеленый заваривается при 70-80 градусах, черный требует кипятка.

Материал корпуса определяет безопасность и долговечность. Пластиковые чайники стоят недорого и мало весят, но могут выделять запах при нагреве новых моделей. Стеклянные безопасны и позволяют контролировать процесс кипячения. Металлические служат дольше, но корпус сильно нагревается снаружи.

Для любителей кофе выбор зависит от требований к качеству напитка. Автоматические кофемашины выполняют весь цикл самостоятельно - от помола зерен до подачи готового эспрессо или капучино. Полуавтоматические модели требуют участия пользователя, но предоставляют больше возможностей для настройки крепости и вкуса.

Альтернативой дорогим кофемашинам служат капельные кофеварки - они просты в использовании и недороги в обслуживании, но готовят только фильтр-кофе.Время приготовления составляет 5-8 минут для полного заварника. Гейзерные кофеварки работают за счет давления пара и не требуют электричества.

Блендеры и миксеры

Подготовка ингредиентов занимает значительную часть времени приготовления. Измельчители и смесители ускоряют этот процесс и расширяют кулинарные возможности.

Погружные блендеры мощностью 600-800 Вт универсальны и занимают мало места. Они справляются с приготовлением супов-пюре, смузи и детского питания. Модели с дополнительными насадками заменяют венчик для взбивания и мини-измельчитель для орехов.

Для более серьезных задач подойдут стационарные блендеры с чашей объемом 1,5-2 литра. Они измельчают твердые продукты и работают с большими объемами, но требуют места для хранения.

Если вы увлекаетесь выпечкой, рассмотрите планетарный миксер. Чаша объемом 4-5 литров позволяет замесить тесто для хлеба или бисквита. Различные насадки справляются с разными задачами - крюки для плотного теста, венчики для взбивания кремов и белков.

При выборе обращайте внимание на мощность - она должна соответствовать планируемым задачам. Блендеру для коктейлей достаточно 300-500 Вт, кухонному комбайну для теста нужно 800-1200 Вт.

Дополнительные бытовые электроприборы

Электроприборы для кухни третьего уровня повышают комфорт и расширяют кулинарные возможности.

Посудомоечные машины

После большого ужина количество грязной посуды может стать серьезной проблемой. Посудомоечные машины решают эту задачу и экономят время на ежедневной уборке.

Размер машины выбирайте исходя из свободного места и потребностей семьи. Узкие модели шириной 45 см подходят для компактных кухонь и справляются с посудой семьи из 2-3 человек. Полноразмерные машины шириной 60 см вмещают 12-14 комплектов посуды и необходимы большим семьям или любителям домашних вечеринок.

Качество мойки обозначается классами от A до C. Класс А обеспечивает безупречную чистоту без видимых загрязнений и подходит перфекционистам. Класс В может оставлять незначительные следы, но стоит дешевле. Класс С требует дополнительной обработки посуды и не рекомендуется.

Тип сушки влияет на конечный результат. Конденсационная сушка работает за счет разности температур и не требует дополнительной энергии, но посуда может остаться слегка влажной. Турбосушка использует вентилятор для ускорения процесса и гарантирует полностью сухую посуду.

Обратите внимание на уровень шума, особенно если планируете запускать машину ночью. Тихие модели работают на уровне 42-44 децибела. Громкие машины создают 48-52 децибела, что может мешать соседям в вечернее время.

Мультиварки и пароварки

Для любителей здорового питания и экономии времени подойдут автоматизированные приборы для приготовления пищи. Мультиварки объединяют функций нескольких устройств в одном корпусе и упрощают процесс готовки.

При выборе мультиварки ориентируйтесь на размер семьи. Модели объемом 3-4 литра подходят для семьи из 3-4 человек и позволяют приготовить гарнир или основное блюдо на один прием пищи. Чаша с антипригарным покрытием упрощает очистку, но требует бережного обращения - используйте только пластиковые или деревянные лопатки.

Количество программ варьируется от базовых 5-6 до расширенных 50 режимов. Практика показывает, что большинство пользователей применяют только основные функции: варка, тушение, жарка и выпечка. Дополнительные программы для йогурта, хлеба и детского питания могут оказаться полезными для определенного образа жизни.

Альтернативой служат пароварки, которые максимально сохраняют витамины и минералы в продуктах. Электрические модели с таймером готовят без участия пользователя, что удобно для занятых людей.

Духовые шкафы

Для любителей выпечки и запекания духовой шкаф становится незаменимым помощником. Современные модели значительно расширяют кулинарные возможности по сравнению с обычной варочной панелью.

Тип нагрева определяет качество приготовления и энергозатраты. Электрические духовки обеспечивают равномерный прогрев по всему объему камеры благодаря точному контролю температуры. Газовые модели экономичнее в эксплуатации, но могут создавать неравномерный нагрев - снизу температура выше, чем сверху.

Наличие конвекции существенно улучшает результаты готовки. Принудительная циркуляция воздуха сокращает время приготовления на 20-30% и позволяет готовить на нескольких уровнях одновременно без смешивания запахов.

Объем духовки планируйте исходя из ваших потребностей. Компактные модели 35-45 литров подходят для небольших семей и ограниченного пространства. Полноразмерные духовки 55-75 литров необходимы для приготовления крупной птицы, больших противней или выпечки на всю семью.

Дополнительные функции, такие как гриль, размораживание или самоочистка, повышают удобство использования, но увеличивают стоимость прибора.

Критерии выбора: на что обратить внимание

При выборе любого бытового прибора на кухне важно учитывать комплекс характеристик, которые влияют на удобство использования и долговечность.

Мощность должна соответствовать планируемым задачам. Переплачивать за избыточную мощность нецелесообразно - блендеру для смузи достаточно 300-500 Вт, а кухонному комбайну для замеса теста требуется 800-1200 Вт. Недостаточная мощность приведет к медленной работе и быстрому износу мотора.

Материалы корпуса определяют срок службы прибора. Пластик обходится дешевле и весит меньше, но со временем может желтеть и покрываться трещинами. Нержавеющая сталь прочная и гигиеничная, но на ней заметны отпечатки пальцев. Стекло выглядит эстетично, но требует осторожного обращения.

Тип управления влияет на удобство ежедневного использования. Механические регуляторы надежны и понятны интуитивно - их сложно сломать неправильным нажатием. Сенсорные панели выглядят современно и легко очищаются, но могут выйти из строя от попадания влаги. Программируемые модели удобны для сложных блюд, но требуют времени на изучение инструкции.

Ошибки при покупке: чего избегать

Что купить на кухню из техники - вопрос, где легко ошибиться под влиянием эмоций или рекламы.

Первая распространенная ошибка - покупка техники с избыточным функционалом. Мультиварка с 50 программами кажется выгодной в магазине, но в реальности большинство пользователей применяют только базовые режимы: варка, тушение и каша. Остальные функции остаются невостребованными, а переплата за них ощутимая.

Игнорирование габаритов приводит к проблемам после покупки. Перед походом в магазин измерьте место установки с учетом не только ширины и глубины, но и высоты с открытыми дверцами. Иначе рискуете получить прибор, который не помещается в запланированную нишу.

Экономия на энергоэффективности оборачивается переплатой в долгосрочной перспективе. Холодильник класса B потребляет на 30-40% больше электроэнергии по сравнению с моделью A++. За 5-7 лет эксплуатации разница в энергопотреблении покроет изначальную экономию при покупке.

Импульсивные покупки на распродажах часто приводят к накоплению ненужных приборов. Машинка для попкорна, электрическая шинковка или йогуртница могут показаться полезными в магазине, но дома использоваться раз в год. Каждая покупка должна решать конкретную задачу в вашем быту.